Unterschiede

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rezept:pattern:complementing_spices_pattern [2013/01/26 14:35] (aktuell)
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 +====== Complementing Spices Pattern ======
 +Some ingredients only (or better) work together with something else.
 +
 +===== C =====
 +  * Chili: [[https://​secure.wikimedia.org/​wikipedia/​en/​wiki/​Capsaicin|Capsaicin]] is soluble in either fat or alcohol. If you add chilies, make sure you also add fat (oil, butter, etc) or a dash of alcohol (eg. whiskey)
 +
 +===== S =====
 +  * Salt: If you add salt, add a little sugar. ​
 +  * Sugar: If you add sugar, add a little salt.
  
rezept/pattern/complementing_spices_pattern.txt · Zuletzt geändert: 2013/01/26 14:35 von 82.212.50.234